기업 행사 케이터링 · 출장뷔페 · 푸드트럭행사의 품격은
음식에서 완성됩니다.

일반 출장뷔페는 조리를 마친 음식을 행사장으로 옮겨 와 차립니다. 푸드트럭 케이터링은 트럭이 곧 조리장이라 행사장에서 조리해 바로 냅니다. 이동 중 식는 시간·재가열이 없고, 조리 과정이 눈앞에서 보이는 것이 차이입니다. 대신 트럭이 진입해 정차할 공간이 필요합니다. 자세한 구성은 푸드트럭 케이터링에 정리했습니다.

100인 이상 행사를 기준으로 운영합니다. 일정은 행사 7~10일 전 확정을 권장하며, 그보다 촉박해도 배차 가능 여부를 먼저 확인해 드립니다.

인원·메뉴 구성·시간대·기간·지역·셰프 동행·연출 옵션에 따라 달라집니다. 행사 정보를 알려 주시면 비용 범위를 담아 회신드리며, 견적 확정은 고객님과 협의 후 최종 결정합니다. 구성 요소는 비용 구성 가이드에 정리했습니다.

인원과 제공 시간, 메뉴에 따라 달라집니다. 규모별 기준은 규모별 트럭 수 가이드에 공개해 두었고, 맞춤 제안에서는 예상 대기 시간까지 계산해 트럭 구성을 제안드립니다.

네. 고르신 다이닝 플랜은 확정 전에 시식으로 맛을 확인하고, 트럭·사이니지·패키지는 연출 시안으로 확인하신 뒤 확정합니다. 시식 일정과 방식은 행사 규모에 맞춰 협의합니다.

국제 위생 규격을 운영 기준으로 삼습니다. 운영이사가 ServSafe 를 이수했고, FDA Food Code·영국 FSA(4C) 원칙을 기준으로 온도관리·교차오염 방지 절차를 운영하며 위생일지를 매일 기록합니다. 자세한 절차는 위생·안전에 공개해 두었습니다.

전국 현장에 배차합니다. 지역에 따라 이동 비용이 달라질 수 있어 견적에 함께 안내드립니다.