8,000+
누적 행사 실행
푸드트럭 트렌드
코너 전체 보기 →푸드트럭1은 세계 각국의 푸드트럭·스트리트푸드 시장을 상시 분석하고, 그 결과를 메뉴 구성·현장 운영·렌탈 상품 개발에 반영합니다. 아래는 그 연구 가운데 고객과 나눌 만한 대목을 정리한 것입니다.
맛있는 스트리트푸드 이야기
이야기 전체 보기 →스트리트푸드는 값이 싸서 좋은 음식이 아니라 오래 반복해서 좋아진 음식입니다. 그 음식들이 어떻게 만들어지고 어떤 자리에 놓이는지를 정리합니다.
SG
어묵국수 · 커리 · 물떡
미슐랭이 붙은 노점이 공항 한복판에 골목을 열었다
손수레에서 시작한 미슐랭 노포들이 공항 한복판에 골목을 열었습니다. 값싼 음식과 훌륭한 음식이라는 이분법이 흔들립니다.
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KR
즉석떡볶이 · 튀김 · 어묵
떡볶이 골목이 도시의 이름이 되기까지
떡볶이 골목으로만 알려졌던 신당동이 서울의 대표 상권이 됐습니다. 공공 조사 보고서가 떡볶이를 도시의 문화 자산으로 기록했습니다.
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GB
서울 콤보 컵밥 — 프라이드치킨과 불고기
에든버러 경연에서 한국 컵밥이 관객상 3위에 올랐다
유럽 스트리트푸드 경연 스코틀랜드 예선에서 한국 컵밥을 파는 현지 팀이 관객상 3위에 올랐습니다. 애버딘 앵거스 소고기로 만든 불고기였습니다.
이야기 읽기 →세계 푸드트럭 우수사례
사례 전체 보기 →해외에서 잘 굴러가는 푸드트럭·스트리트푸드 운영을 한 건씩 뜯어 정리합니다. 저희가 한 일이 아니라 참고한 일이며, 근거로 삼은 출처를 사례마다 함께 싣습니다.
US
Cousins Maine Lobster
푸드트럭 프랜차이즈
메뉴를 늘리지 않고 대수를 늘렸다
2012년 로스앤젤레스에서 트럭 한 대로 시작해 지금은 30개 주 85곳 이상. 그런데 메뉴판은 거의 그대로입니다. 늘린 것은 품목이 아니라 대수였습니다.
사례 읽기 →
JP
島風ちゃんぷるーヴィレッジ / GALA
포장마차 마을(야타이무라) 복합 건물
모아 놓는다고 사람이 흐르지는 않는다
여러 가게를 한 건물에 모으는 일은 자리를 나눠 주는 일이 아니라 손님이 흐르는 길을 설계하는 일입니다. 2026년 8월 오키나와 나하에 문을 연 4층짜리 포장마차 건물이 그 설계를 보여 줍니다.
사례 읽기 →
SG
Tian Tian Hainanese Chicken Rice
호커 노점 출신 외식 브랜드
지점을 늘리기 전에 맛을 고정했다
1986년 호커센터 노점 한 칸으로 시작해 지금은 여섯 곳. 2세 경영자가 승계 직후 가장 먼저 한 일은 지점을 늘리는 것이 아니라 센트럴 키친을 세우는 것이었습니다.
사례 읽기 →다른 곳에는 없는 트럭
트럭만 빌려드리지 않습니다.
그 트럭에 설 사람까지
트럭만이 아니라 그 트럭에 설 셰프까지 함께 보낼 수 있습니다. 행사에 맞는 셰프를 매칭해 메뉴 설계부터 현장 조리까지 맡습니다. 2026 가로수길 디자인 위크(강남구)에서는 「흑백요리사」 출연 셰프들이 저희 트럭을 이용해 운영했습니다.
셰프 트럭 자세히 보기 →
세 가지 약속,
그리고 근거
맛 · 위생 · 경험
01
행사에 맞춘 스트리트푸드
행사 성격에 맞춘 스트리트푸드 경험. 검증된 셰프·파트너의 메뉴를 행사에 맞게 큐레이션합니다.
검증된 셰프·파트너 메뉴 큐레이션
행사 성격에 맞춘 스트리트푸드 구성
브랜드 보기 →
행사 성격에 맞춘 스트리트푸드 구성
02
국제 규격 기준 위생
국제 위생 규격을 기준으로 운영하는 안심 위생. 온도관리·교차오염 방지·위생일지를 매일 기록합니다.
ServSafe 보유(운영이사 이수) / FDA·FSA 운영 기준 · 위생일지 매일 기록
위생·안전 보기 →
03
8,000회로 다져진 현장 운영
8,000회 이상(자사 집계)의 실행으로 다져진 응대 표준이 행사를 매끄럽게 만듭니다.
8,000회+ 실행(자사 집계) · QSC·MOT 응대 표준
대기업 파트너십
고객경험 보기 →
대기업 파트너십
Catering · 행사 주최자
행사에 미식을 더하다
기업 복지·VIP 감사·축제·공공 행사에 어울리는 스트리트푸드 케이터링. 비건·할랄 옵션도 안내합니다.
케이터링 보기 → 메뉴 129종 보기 →
Rental · 직접 운영
푸드트럭이 필요할 때
일·주·월 단위 렌탈, 준비·설치 지원과 브랜드 래핑까지. 지역·일정만 알려주시면 맞춤 견적으로 회신합니다.
렌탈 보기 → 트럭 안팎 보기 →브랜드를 대신해 운영합니다
팝업스토어를
고객 앞으로 옮깁니다
공간을 빌려 짓는 팝업과 달리, 트럭이 브랜드가 되어 고객이 있는 자리로 갑니다. 트럭 외관을 브랜드로 입히고 제품을 브랜드 기준대로 내며, 현장 인력·위생·정산과 행사 후 현장 사진까지 저희가 맡습니다. 이탈리아 프리미엄 커피 브랜드 일리(illy) 협업과 크래프톤 PUBG 네이션스컵 2026 팝업트럭이 그 사례입니다.
팝업트럭 자세히 보기 →
대표 사례
사례 더보기 →03
국제 위생 표준 기준 운영
100+
100인 이상 대형 행사
전국
물류·배차망
프리미엄 커피 케이터링
Catering일리(illy) 협업 · 자체 제작 커피 트럭 운영
가로수길 디자인 위크 셰프 트럭
Rental강남구 주최 · 「흑백요리사」 출연 셰프 다수 이용 · 트럭 제공·운영
남산 도심 축제 케이터링
Catering월간소반 · 푸드트럭·부스 동시 운영
고객 후기
“
현장 운영이 군더더기 없이 매끄러웠습니다. 임직원 만족도가 가장 높았던 행사였어요.
대기업 인사팀 담당자창립기념 사내 행사
“
위생 기준이 확실해 공공 행사에 안심하고 맡길 수 있었습니다. 서류·점검 모두 깔끔했어요.
지자체 축제 담당 주무관지역 축제 케이터링
“
일정·지역만 전달했는데 빠르게 맞춤 견적이 왔습니다. 래핑까지 브랜드에 딱 맞췄어요.
마케팅 에이전시 PM브랜드 캠페인 렌탈
Gourmet Nomad
행사 전체의 미식존 구성이 필요하시면
이 사이트는 트럭 단위의 케이터링·렌탈을 다룹니다. 행사 전체의 미식존 기획·연출·운영이 필요하시면 모빌리티 미식 디렉팅 본사인 고메노마드가 이어받습니다.
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